惠安县实验小学营养午餐评价  

作　　者：陈永绸 张式金[1] 吴月莲[1] 

机构地区：[1]福建省惠安县卫生防疫站

出　　处：《海峡预防医学杂志》1999年第2期19-20,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：我县实验小学于１９９５年开办学生营养食堂。用膳学生２６２５人。为了规范学校食堂的卫生管理，改善学生的营养，我们于１９９８年３月对其开展营养卫生调查。１调查方法组织卫生专业人员，拟定调查方案，进校了解学生营养食堂的组织措施。下厨房调查卫生管理和食谱烹饪...

关 键 词：营养午餐 小学生 营养评价 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]