连续喷射液化双酶法制糖工艺的应用  

作　　者：章红清 

机构地区：[1]新安江味精厂,建德311600

出　　处：《发酵科技通讯》1999年第2期27-28,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：前言随着味精行业新技术、新工艺的不断运用,各生产厂家的生产成本不断下降。而工厂生产成本的高低,成为在市场竞争中成败的关键。我厂自1992年起一直采用间隙液化双酶法制糖工艺。虽然糖液质量较稳定,但粉糖收得率一直处于较低的水平。近年来,年均未能突破95.5％。

关 键 词：味精厂 制糖工艺 连续喷射液化 双酶法 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]