白胡椒辣，黑胡椒香  

出　　处：《美食》2011年第1期70-70,共1页Gourmand

摘　　要：论资历，胡椒绝对算是调料中的“元老。。唐代时，胡椒就已传入中国，人们会在做肉菜时加入以去腥提鲜。虽然应用时间久，但是你真正了解胡椒的用法吗？

关 键 词：白胡椒 黑胡椒 调料 去腥 肉 

分 类 号：TS264[轻工技术与工程—发酵工程]