食用菌干制加工技术  

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作  者:丁湖广 

机构地区:[1]福建省古田县新城过河路13号食用菌协会,352200

出  处:《农村百事通》2011年第8期21-22,共2页

摘  要:食用菌的干制加工,有自然干制和机械干制两种方法。 一、自然干制:是以太阳光为热源、以自然风为辅助进行干燥的方法,适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种的干制,此法简单、古老、投入少。

关 键 词:干制加工技术 食用菌 自然风 太阳光 金针菇 竹荪 银耳 木耳 

分 类 号:S646[农业科学—蔬菜学]

 

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