超市鱼丸淀粉比鱼多  

出　　处：《美食》2011年第4期30-30,共1页Gourmand

摘　　要：鱼丸、虾丸、蟹棒……名字虽然都被冠以诱人的海味，但他们真是用海鲜做的吗9如果你试过用鱼丸、虾丸做汤，就会发现汤表面漂着一层油。做熟的丸子弹性很大，却没有鱼虾的嫩脆。实际上，现在市场上不少价格便宜的鱼丸、虾丸并没有多少鱼虾，只是用淀粉、鱼腥味、油脂、

关 键 词：鱼丸 淀粉 超市 虾丸 鱼腥味 鱼虾 海味 海鲜 

分 类 号：TS254.5[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]