高浓稀释纯水中混合酿造水的工艺试验  

作　　者：黄琳[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[宁波]有限公司,315500

出　　处：《啤酒科技》2011年第4期41-42,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：随着对啤酒口味、保质期要求的提高，对酿造用水的水质要求也越来越高，优质的酿酒用水是啤酒的“血液”。

关 键 词：工艺试验 高浓稀释 酿造水 混合 纯水 啤酒口味 水质要求 酿造用水 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]