药食两用话野菜  

作　　者：望舒[1] 

机构地区：[1]首都医科大学附属北京中医医院

出　　处：《糖尿病之友》2011年第5期62-63,共2页

摘　　要：近几年来，野菜已被人们视为一种理想的药食两用的佳蔬良药，有“天然食品”、“保健食品”之誉。“家菜不如野菜香”，作为纯天然绿色食品，野菜营养价值极高，含有人体所需的维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，而且植物纤维丰富，对人体有诸多好处，在人们提倡返璞归真崇尚天然的今天，新鲜无污染的野菜日益受到百姓的青睐而走上餐桌。

关 键 词：药食两用 野菜 天然绿色食品 天然食品 保健食品 营养价值 营养成分 微量元素 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]