一起河豚鱼中毒的调查分析  

作　　者：何景昆[1] 张建设 张式金[1] 

机构地区：[1]惠安县疾病预防控制中心,福建362100 [2]惠安县卫生局卫生监督所,福建362100

出　　处：《海峡预防医学杂志》2011年第2期57-58,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的探讨河豚鱼中毒的特征,为防治提供依据。方法采用流行病学调查、临床表现和实验室检验等对事件进行调查。结果该起中毒是因食用新鲜河豚鱼而致,造成3人中毒、1人死亡。结论对河豚鱼中毒事件,控制措施要快捷,采用催吐、洗胃、清肠等抢救措施要及时;同时应加大市场监管力度。

关 键 词：河豚鱼 食物中毒 抢救 食品安全 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]