一种快速检测茶叶中儿茶素的HPLC方法  

Rapid Detection Catechins in Tea by HPLC Method

作　　者：邓永亮[1] 冯雷[2] 吕才有[1] 

机构地区：[1]云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明650201 [2]云南省产品质量监督检验中心,云南昆明650223

出　　处：《西南农业学报》2011年第3期932-935,共4页Southwest China Journal of Agricultural Sciences

基　　金："十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD58B6);农业部茶产业体系建设项目;国家茶叶产业体系项目(CARS-2303A)

摘　　要：该方法能够同时测定普洱茶中右旋儿茶素(+C)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素(GC)、儿茶素没食子酸酯(CG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和没食子酸(GA)九种儿茶素组分,各组分获得了理想的分离,且具有良好的线性关系。本方法快速、准确、重复性好,适用于普洱茶中上述9种儿茶素组分的定性及定量分析。The nine components in tea,including D-catechin（＋C）,epicatechin（EC）,epigallocatechin（EGC）,epicatechin gallate（ECG）,epigallocatechin gallate（EGCG）,gallocatechin（GC）,catechin gallate（CG）,gallocatechin gallate（GCG）and gallic acid（GA） nine components in tea were simultaneously determined by HPLC method.Using the method,the separation of each component was ideal,and with a good linear relationship.The method was rapid,accurate,reproducible and suitable for the qualitative and quantitative analysis of nine components of catechins in the Puer tea.

关 键 词：普洱茶 儿茶素 HPLC法 没食子酸 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]