加强以食品毒理学为核心的安全风险评估 建立完善的食品标准体系和安全链  

作　　者：蒋士强[1] 王静[2] 张作芳[3] 

机构地区：[1]中国农业科学院 [2]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 [3]中国林业科学院

出　　处：《食品安全导刊》2011年第7期78-80,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）已于2009年6月1日正式施行。虽然比发达国家晚了一百多年（如英国于1860年颁布《食品法》，美国1906年通过《食品与药品法》），但是，我国制定的《食品安全法》更具时代特点及新概念。因为它是以食品安全风险监测和评估为基础.

关 键 词：食品标准体系 安全风险评估 食品毒理学 《食品安全法》 安全链 中华人民共和国 食品安全生产 食品安全标准 

分 类 号：D922.16[政治法律—宪法学与行政法学] F203[政治法律—法学]