油菜花粉研究进展  

Advance Studying Of Rape Pollen

作　　者：冯慧[1] 焦士蓉[1] 唐远谋[1] 唐鹏程[1] 刘佳[1] 

机构地区：[1]西华大学生物工程学院,成都610039

出　　处：《食品工业》2011年第9期108-111,共4页The Food Industry

基　　金：西华大学研究生创新基金项目(Ycjj201142);"西华杯"学生课外学术科技作品立项项目

摘　　要：介绍了油菜花粉的营养成分、营养成分的提取和保健作用,概括了破壁油菜花粉与为破壁花粉营养成分的提取和保健作用的研究。总结了近年来油菜花粉在食品方面的应用。为油菜花粉的进一步的开发利用提供科学依据。The nutrient component,the extraction of nutrient component and health maintenance efficacy were introduced.Generalized the research of the extraction of nutrient component and health maintenance efficacy from broken wall of rape pollen and rape pollen.Summed up recently the applications of rape pollen in the food field.For the further development of rape pollen providing scientific

关 键 词：油菜花粉 营养成分 提取 保健作用 应用 

分 类 号：S565.4[农业科学—作物学]