焦士蓉

作品数：83被引量：747H指数：16
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供职机构：西华大学更多>>
发文主题：化合物杀灭抗氧化活性微波辅助提取抗氧化更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品与机械》《粮油食品科技》《食品工业科技》更多>>
所获基金：四川省教育厅自然科学科研项目西华大学研究生创新基金教育部“春晖计划”国家自然科学基金更多>>
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腊梅花提取物对高脂膳食诱导小鼠肥胖的预防作用被引量：2
《食品工业科技》2024年第4期313-320,共8页周敏 杨浩 张廷瑶 陈春鹏 雷霜江 焦士蓉 
目的:探究腊梅花提取物对高脂膳食诱导小鼠肥胖的预防作用。方法:将50只C57BL/6小黑鼠分为5组,即空白对照组(NC),模型对照组(HFD),腊梅花提取物(Chimonanthus praecox flower extract,CPFE)低(LDG)、中(MDG)、高(HDG)剂量组。空白对照...
关键词：高脂血症 腊梅花提取物 抗氧化能力 脂代谢 组织病理 
四川浓香型大曲生产中酵母菌、芽孢杆菌与工艺指标的关联性分析被引量：19
《食品科学》2020年第2期196-201,共6页向慧平 林宜锦 关统伟 张家旭 尚红光 赵小林 焦士蓉 冯栩 杨阳 
成都市产学研联合实验室资助项目(17205422);成都市高校人才创新服务资助项目(2017-RC03-00014-CG);白酒产业发展科技服务协议项目(172243)
研究四川浓香型白酒制曲过程中酵母菌、芽孢杆菌类群以及工艺指标(理化因子和质量指标)的动态变化,分析大曲中酵母菌和芽孢杆菌多样性及其与工艺指标的关系。根据QB/T 42572011《酿酒大曲通用分析方法》,监测制曲过程中的工艺指标,同时...
关键词：浓香型大曲 酵母菌 芽孢杆菌 工艺指标 关联性分析 
硝尔库勒湖可培养放线菌多样性及其功能酶和抗细菌活性被引量：7
《微生物学报》2018年第10期1864-1874,共11页关统伟 向慧平 冯栩 杨阳 焦士蓉 赵辉平 
教育部春晖计划(Z2012022;13205639)~~
【目的】认识和了解硝尔库勒湖可培养放线菌的多样性、功能酶和抗细菌活性特点,为今后的开发和利用奠定基础。【方法】应用可培养技术和基于16S r RNA基因序列的系统发育分析硝尔库勒盐湖沉积物中放线菌的多样性。常规方法检测样品成分...
关键词：硝尔库勒湖 放线菌 功能酶 抗细菌活性 
八角多酚提取物对植物病原真菌的抑制作用研究被引量：6
《中国调味品》2017年第5期5-8,共4页朱奇奇 张杰 谢平 余波 张驰翔 焦士蓉 
2014年度省部级学科平台开放课题(szjj2014-009);教育部春晖计划项目(12205543);西华大学研究生创新基金资助(ycjj2015025)
采用生长速率法分别测定八角多酚提取物对小麦赤霉菌(Fusarium graminearum Schw)、水稻立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)、马铃薯晚疫病(Potato late blight)、番茄灰霉菌(Botrytis cinerea)、油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)5...
关键词：八角多酚提取物 植物病原真菌 抑制作用 
降胆固醇植物乳杆菌I4菌在酸奶中的应用被引量：3
《中国乳品工业》2017年第2期12-16,共5页朱奇奇 张驰翔 王周 蒲博 焦士蓉 
西华大学省级重点试验室开放研究基金项目(szjj2014-009);西华大学研究生创新基金资助(ycjj2015025);教育部春晖计划(12205543)
由于降胆固醇植物乳杆菌I4菌具有良好的功能特性,为了更好地发挥其益生作用,对I4菌与商业酸奶益生菌进行复配,利用响应面对复配参数进行优化,并对酸奶21 d内的微生物含量、理化指标和降胆固醇率进行测定。结果表明:以商业益生菌与I4菌...
关键词：降胆固醇植物乳杆菌 酸奶 响应面优化 
降胆固醇植物乳杆菌I4菌冻干保护剂的响应面优化研究被引量：8
《食品科技》2016年第11期2-7,共6页朱奇奇 张驰翔 王周 焦士蓉 
西华大学省级重点试验室开放研究基金项目(szjj2014-009);西华大学研究生创新基金项目(ycjj2015025);教育部春晖计划项目(12205543)
为了提高直投式降胆固醇植物乳杆菌I4菌发酵剂的生物活性,考察了5种保护剂对I4菌真空冷冻干燥的保护效果,选择其中效果较好的4种保护剂进行响应面优化,结果表明,以4.04%海藻糖、2.9%谷氨酸钠、10.38%蔗糖、14.84%脱脂乳粉作为复合保护剂...
关键词：植物乳杆菌 真空冷冻干燥 响应面优化 冻干保护剂 
降胆固醇植物乳杆菌I4增菌培养基响应面优化被引量：2
《中国食品添加剂》2016年第6期87-95,共9页朱奇奇 蒲博 张驰翔 王周 邹奕昊 焦士蓉 
西华大学省级重点试验室开放研究基金项目(szjj2014-009);西华大学研究生创新基金资助(ycjj2015025);教育部春晖计划(12205543)
采用响应面法对降胆固醇植物乳杆菌I4增菌培养基进行优化研究。通过Plackett-Burman试验设计筛选出影响菌体浓度的主要因素为蔗糖、酵母提取物和乙酸钠。经响应面优化后,得到蔗糖、酵母提取物和乙酸钠的最佳浓度分别为2.05%、1.54%、0....
关键词：响应面法 Plackett-Burman试验设计 增菌培养基 菌体密度 
一株降胆固醇乳酸菌的筛选、鉴定及在发酵泡菜中的应用被引量：11
《中国调味品》2016年第5期16-22,29,共8页朱奇奇 蒲博 王周 张驰翔 焦士蓉 
2014年度省部级学科平台开放课题(szjj2014-009);教育部春晖计划项目(12205543);西华大学研究生创新基金资助(ycjj2015025)
对降胆固醇乳酸菌进行了筛选和鉴定。采用MRS培养平板从泡菜中筛选出99株接触酶试验为阴性、革兰氏染色为阳性、有明显透明钙圈的菌株,并分别测定它们的降胆固醇作用。胆固醇降解率大于30%的有8株,其中I4的降解率为37.3%±1.50%(n=3)。...
关键词：乳酸菌 胆固醇 筛选 鉴定 发酵泡菜 
溶剂回流法提取石榴皮总多酚及抗氧化活性的研究被引量：6
《食品工业》2015年第7期57-62,共6页王周 张驰翔 蒲博 朱奇奇 周金洋 焦士蓉 
教育部春晖计划项目(12205543);四川省教育厅自然科学重点项目(09ZA158);西华大学人才引进基金项目(R0820501)
采用溶剂回流提取方法,对石榴皮总多酚的提取工艺进行优化并测定其抗氧化活性。通过单因素和响应面优化设计确定了石榴皮多酚最佳提取工艺条件。同时研究了提取物对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用以及对脂质过氧化...
关键词：石榴皮 总多酚 响应面分析法 抗氧化活性 
芦荟多酚微波辅助提取的响应面优化研究被引量：3
《食品科技》2015年第7期212-216,共5页朱奇奇 王周 张驰翔 蒲博 严金凤 焦鸿雁 焦士蓉 
教育部春晖计划项目(12205543);四川省教育厅自然科学重点项目(09ZA158);西华大学省级重点试验室开放研究基金项目;西华大学2008校人才培养与引进科研项目(R0920501)
对芦荟总多酚的提取工艺进行了响应面优化并测定了提取液的抗氧化活性。采用单因素实验,探讨了目数、料液比、乙醇浓度、微波功率和微波提取时间对芦荟多酚提取的影响。在单因素实验基础上,选用料液比、乙醇浓度、微波功率为变量,以总...
关键词：芦荟多酚 微波辅助提取 响应面优化 
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