食用菌干制加工技术  

作　　者：张振勇 

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2011年第11期51-51,共1页

摘　　要：食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。 一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。

关 键 词：干制加工技术 食用菌 自然风 太阳光 金针菇 竹荪 银耳 木耳 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]