漫话普洱茶  

作　　者：张颖君[1] 陈可可[1] 杨崇仁[1] 

机构地区：[1]中国科学院昆明植物研究所

出　　处：《大自然》2011年第6期56-60,共5页China Nature

摘　　要：走进昆明的茶叶市场，映入眼帘的是品目繁多、形态各异的“普洱茶”，有散装的，也有紧压成砖、饼、柱、沱和南瓜等形状的；有的茶汤呈淡黄绿色，有的茶汤呈深红褐色；若细细品味，又会发现有的清香淡雅，有的醇厚甘甜。这些都是普洱茶吗？它们是如何制作的？怎么会有如此不同的形状、汤色和滋味呢？

关 键 词：普洱茶 茶叶市场 黄绿色 形状 茶汤 品味 淡雅 清香 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]