缕缕乡思 绍兴干菜蒸肉  

作　　者：冯启浩 瞿丽华 

出　　处：《上海调味品》2005年第2期31-31,共1页Shanghai Seasoning

摘　　要：每年春末夏初之际,时时收到家乡的绍兴干菜,在我故乡又称霉干菜,每每打开包裹,霉干菜独特馥郁的香气令我沉醉在浓浓的乡风情思之中,悠然自得。笔者祖籍浙江诸暨,离开故土已四十余年了,在我整个童年、青少年时代,霉干菜可算是一年四季的主菜啊!出于经济上的原因。

关 键 词：干菜 蒸肉 家乡 春末夏初 猪肉 绍兴 青少年 酵母精 调味料 黄豆酱 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]