中国人的食物指南金字塔  

作　　者：陈仁惇[1] 

机构地区：[1]解放军302医院营养学

出　　处：《食品与健康》1996年第1期8-9,共2页

摘　　要：营养学的定义是研究如何挑选食物以及食物在人体内的消化、吸收、利用与代谢以维持生长、发育与健康的相关过程。食物指南的原则就是将有关食物组成与人类的营养素需要量等营养专业知识。

关 键 词：食物组成 营养素 金字塔 营养学 需要量 相关过程 专业知识 人体 饮食习惯 谷类 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]