可食性食品包装膜的研制  

作　　者：辛嘉英 

出　　处：《企业科技与发展》1995年第9期11-11,共1页Sci-Tech & Development of Enterprise

摘　　要：1 前言 目前,随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,过去风行一时的食品塑料内包装已被逐渐淘汰,代之以可食性的或新型的纸质内包装。淀粉类物质加工成的薄膜可食、耐油、透气性小,广泛地应用于糖果的内包装上,但其强度较差,破碎率和成本高,不适宜于包装含水量大的各类果脯、蜜饯、糕点等。为制得一种美观、经济、安全。

关 键 词：玉米淀粉 可食性 包装膜 海藻酸钠涂膜 壳聚糖 复合膜 内包装 增塑剂 山梨酸钾 水溶性膜 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]