低档绿茶提取茶多酚的新技术  

作　　者：雷耀兴[1] 李德勇[1] 

机构地区：[1]广西医学院

出　　处：《广西医科大学学报》1993年第1期2-2,共1页Journal of Guangxi Medical University

摘　　要：茶多酚是油脂食品的抗氧保鲜剂。经科学家的测定,茶多酚清除机体内有毒活性氧的效率大于97％,它还具有抗癌、抗衰老、抗辐射和提高机体的免疫力。茶多酚是茶叶中的主要成分,可利用它制作速溶茶、保健片剂和口服液,可谓为医食同源的物质。

关 键 词：医食同源 抗衰老 活性氧 清除机 油脂食品 茶多酚单体 专利申请 抗氧剂 成果鉴定 试剂级 

分 类 号：R[医药卫生]