上海时尚农家菜  

作　　者：毛笔文 

机构地区：[1]上海

出　　处：《烹调知识》2011年第12期14-14,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：原料：河蚌1500g，猪五花肋条咸肉150g，内脂豆腐1盒，葱花5g，姜末5g，盐1g，味精2g，胡椒粉0．5g，鲜汤250g，黄酒20g，水淀粉35g，精炼花生油35g。

关 键 词：农家菜 时尚 上海 内脂豆腐 胡椒粉 花生油 咸肉 肋条 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]