鱼圆杂俎  

作　　者：陈忠明 

出　　处：《中国食品》2011年第23期86-87,共2页China Food

摘　　要：孩儿时吃鱼类菜肴，鱼圆是我最为喜食的。原因是不怕刺伤口腔，尽管有刺的鱼肉放入嘴中，经过细嚼慢咽才能真正享受到鱼的鲜美滋味，可孩儿时经常发生鱼刺卡到喉咙，欲取不出，欲咽不能，哇哇哭叫，大人们忙乱着给小孩又是喝醋又是吞咽饭团，闹得全桌都不得安宁。小孩儿吃鱼圆则不会有这种尴尬场面。

关 键 词：鱼圆 鱼类菜肴 小孩 鱼肉 滋味 饭团 醋 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]