浅谈微型啤酒的酿造工艺  

作　　者：黄亚东 史臣略 王传荣 范广醭 徐春 

机构地区：[1]江苏省食品学校发酵工程科,223001

出　　处：《中国酿造》2000年第1期22-22,24,共2页China Brewing

摘　　要：微型啤酒生产线近年来在国内发展很快，许多大的宾馆酒店纷纷购进，自酿自销鲜啤酒，有的大中专院校也陆续引进或研制，用于教学科研。

关 键 词：微型啤酒生产线 酿造 鲜啤酒 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]