抗酶解淀粉的酶分析方法  

作　　者：卢声宇[1] 温其标[1] 陈玲[1] 

机构地区：[1]华南理工大学轻化所,510641

出　　处：《粮食与饲料工业》2000年第2期43-44,共2页Cereal & Feed Industry

基　　金：国家自然科学基金

关 键 词：淀粉 抗酶解淀粉 酶分析法 测定 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学]