陈玲

作品数：5被引量：40H指数：3
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供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：淀粉引物淀粉基试剂盒靶序列更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《华南理工大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
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发酵协同多酚复合对大米淀粉消化性能的影响被引量：5
《华南理工大学学报（自然科学版）》2022年第1期1-8,共8页李晓玺 沈少丹 陆萍 陈玲 李琳 
国家重点研发计划子课题(2016YFD0400401-3)。
为提升大米淀粉的抗消化性能,采用发酵协同原花青素相互作用的方法和现代分析技术系统研究了原花青素C_(1)复合后发酵大米淀粉的消化性能变化规律,及发酵大米淀粉-原花青素复合物的颗粒形貌、半结晶层状结构、结晶结构、螺旋结构和表面...
关键词：淀粉 发酵 原花青素 淀粉消化性 结构变化 
抗酶解淀粉的酶分析方法被引量：27
《粮食与饲料工业》2000年第2期43-44,共2页卢声宇 温其标 陈玲 
国家自然科学基金
关键词：淀粉 抗酶解淀粉 酶分析法 测定 
高取代度羟丙基玉米淀粉溶液的表观粘度及其影响因素被引量：1
《粮食与饲料工业》1998年第5期31-33,共3页刘淑华 温其标 高大维 陈玲 卓建兴 
国家自然科学基金
研究了高取代度羟丙基淀粉溶液的表观粘度及其影响因素。实验结果表明：高取代度羟丙基淀粉溶液的表观粘度与其浓度和温度的关系符合幂定律方程；在ｐＨ值２８５～１１０范围内，ｐＨ约为６８５时表观粘度达到最小值，并随着酸性...
关键词：羟丙基淀粉 高取代度 表观粘度 淀粉 
高取代度羟丙基玉米淀粉的性质研究(Ⅱ)——流变学性质被引量：2
《郑州粮食学院学报》1998年第1期19-23,共5页刘淑华 高大维 温其标 陈玲 
国家自然科学基金
研究了高取代度羟丙基玉米淀粉溶液的流变学性质及其影响因素。结果表明：高取代度羟丙基玉米淀粉在５％～２０％浓度范围，２０～４０℃范围内呈现假塑性流体特征，符合幂定律；高取代度羟丙基玉米淀粉浓度越高，温度越低，其假塑性越...
关键词：羟丙基 玉米淀粉 高取代度 流变学 
羟丙基淀粉分子量分布的变化研究被引量：5
《郑州粮食学院学报》1997年第4期25-29,共5页黄立新 温其标 陈玲 
国家自然科学基金
凝胶渗透色谱法测定木薯淀粉、分子取代度ＭＳ从０．０４～４．８０的羟丙基淀粉ＨＰＳ的分子量分布，高ＭＳ或低ＭＳ的ＨＰＳ均为混合产物。在羟丙基醚化反应中淀粉发生降解，产物ＭＳ与分子量变化无明确的定量关系。有机相中进行的反...
关键词：羟丙基反应 凝胶渗透色谱 分子量分布 
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