微波加热技术在食品加工中应用  

作　　者：王绍林[1] 

机构地区：[1]中国农业大学,北京100083

出　　处：《食品科学》2000年第2期6-8,9,共4页Food Science

关 键 词：微波加热技术 食品加工 能量转换 微波杀菌 

分 类 号：TS205.9[轻工技术与工程—食品科学]