四大名厨展现拿物美食  

出　　处：《川菜》2012年第4期56-63,共8页Chuan Cuisine

摘　　要：主料：澳洲龙虾一只（600克-750克） 副料：歌乐山萝卜500克、燕饺50克、黑鱼丸50克、虾丸50克、四川泡菜50克 调料：家乐浓缩鸡汁25克、家乐基础白汁10克、盐适量；

关 键 词：美食 名厨 澳洲龙虾 四川泡菜 歌乐山 主料 鱼丸 虾丸 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]