“东利豆香锅巴”上了黑榜  

出　　处：《大众标准化》2012年第3期36-36,共1页Popular Standardization

摘　　要：膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的食品。膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型等。

关 键 词：膨化食品 锅巴 焙烤型 挤压型 油炸 谷物 豆类 松度 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]