食品添加剂在粮油产品中的应用  

作　　者：付红菊 刘玮[2] 孙爱景[1] 

机构地区：[1]黑龙江省北大荒米业集团有限公司,哈尔滨150090 [2]黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所

出　　处：《现代化农业》2012年第4期36-38,共3页Modernizing Agriculture

摘　　要：粮油食品是以粮食、油料作物或粮油加工副产品为原料,经加工或深加工而成的食品。粮油食品是食品工业中产量最大的产品,而食品添加剂的应用又是粮油食品工业化生产的基础之一,现就部分食品添加剂在粮油产品中的应用综述如下。

关 键 词：食品添加剂 粮油产品 应用 粮油加工副产品 粮油食品 工业化生产 油料作物 食品工业 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]