孙爱景

作品数：7被引量：29H指数：2
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六种添加剂对鸡胸肉保水性影响的研究被引量：1
《黑龙江粮食》2014年第1期52-54,共3页律丹 孙爱景 
文章研究了六种添加剂单因次对鸡胸肉保水性能的影响,并在此基础上与空白试验对比,得出六种添加剂最佳的添加量分别为:柠檬酸钠浓度为0.1%,三聚磷酸钠浓度为0.9%,六偏磷酸钠浓度为0.4%,磷酸氢二钠浓度为0.01%,磷酸二氢钾浓度为0.04%,氯...
关键词：添加剂 鸡胸肉 保水性 研究 
食品添加剂在粮油产品中的应用被引量：1
《现代化农业》2012年第4期36-38,共3页付红菊 刘玮 孙爱景 
粮油食品是以粮食、油料作物或粮油加工副产品为原料,经加工或深加工而成的食品。粮油食品是食品工业中产量最大的产品,而食品添加剂的应用又是粮油食品工业化生产的基础之一,现就部分食品添加剂在粮油产品中的应用综述如下。
关键词：食品添加剂 粮油产品 应用 粮油加工副产品 粮油食品 工业化生产 油料作物 食品工业 
影响东北粳米食味品质的因素分析被引量：1
《粮食科技与经济》2011年第A01期37-38,共2页孙爱景 
通过分析影响东北粳稻食味的因素，得出品种、产地、气候、栽培方法、烘干、储藏、碾米、蒸煮等因素对稻米食味值影响较大，在各环节针对以上的影响因素和影响程度采取必要的措施，可以使粳稻达到最佳的食味品质。
关键词：粳米 食味品质 因素分析 
粮食企业品牌管理浅析被引量：1
《粮食与饲料工业》2010年第2期4-5,共2页孙爱景 郭宝江 蔡淑珍 
针对目前我国国有粮食企业和民营粮食企业在自主品牌建设方面存在的品牌规划力不足、品牌定位不准、品牌形象不规范的现状,提出粮食企业在自主品牌建设管理过程中的几点建议,即加强上中下游各环节的质量管理,加强粮食品牌核心价值的建...
关键词：粮食企业 品牌 现状 管理 
改善干燥方便米饭品质的研究进展被引量：7
《中国食物与营养》2010年第3期44-46,共3页孙爱景 刘玮 蔡淑珍 
干燥方便米饭具有食用方便、耐贮存、易携带等优点,但也存在口感差、复水率低、易回生等缺点,本文就改善干燥方便米饭品质的研究做了综述。
关键词：干燥方便米饭 品质 改善 
亚麻籽功能成分提取及其应用被引量：17
《粮食科技与经济》2010年第1期44-45,50,共3页孙爱景 刘玮 
通过对亚麻籽油、α-亚麻酸、亚麻籽胶、亚麻木酚素的含量、功能和提炼技术的综述,介绍了亚麻籽中各成分在改善营养、增强免疫力、防治慢性病、抗肿瘤等方面的功能,及各成分在保健食品中的应用,并介绍了亚麻生氰糖苷的去除方法。
关键词：亚麻籽 功能成分 提取 应用 
HACCP体系在软罐头食品加工中的应用被引量：1
《黑龙江科技信息》2007年第04S期3-3,26,共2页孙爱景 付红菊 律丹 
随着人们生活节奏的加快对软罐头食品的需求也随之增加,软罐头食品的安全也越来越重要。用HACCP体系先进的规范和方法对软罐头食品加工工艺进行分析,找出原料采购、封口、杀菌关键过程提出了控制措施和方法。
关键词：软罐头 应用 HACCP体系 控制 
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