KUSH的国际素食  

出　　处：《中国烹饪》2012年第4期80-82,共3页Chinese Cuisine

摘　　要：许多国家都有自己的素食文化以及代表菜品。与传统中餐素食相比，无论是在选材、制作以及调料的使用上都有着鲜明的特色。KUSH餐厅的菜式包括了中餐之外的各种素食菜品，在这里可以品尝到法餐、越南菜、日本菜甚至印度以及美式汉堡的风味。这些外来饮食元素对现代厨师来说应该是一种不错的创意来源。

关 键 词：素食文化 国际 越南菜 日本菜 菜品 中餐 调料 菜式 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]