中国功能性食品现状及发展趋势  

作　　者：王彩梅[1] 苏安祥[1] 杨海军[1] 

机构地区：[1]保龄宝生物股份有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2012年第6期52-53,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高,人们对食品的要求不再单单是提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质,而是更加关注食品在调节身体机能,促进身体健康等方面的作用。人们愈来愈关注饮食对自身健康水平的影响,

关 键 词：功能性食品 发展趋势 中国 消费水平 食品工业 营养物质 新陈代谢 身体机能 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]