中式菜名的英译原则及方法  

作　　者：袁娜[1] 

机构地区：[1]烟台大学外国语学院

出　　处：《考试周刊》2012年第55期90-91,共2页

摘　　要：中国文化博大精深，源远流长，随着我国经济的发展，国际交流日益频繁，中国菜肴成为外国友人了解中国饮食文化的一个重要途径。因此，如何恰当精确地翻译中国菜式．已成为传扬中华美食文化的一个极为重要的问题。本文就中式菜名英译的原则及方法加以论述。

关 键 词：中式菜名 英译原则 英译方法 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]