北京全聚德王府井店精品菜肴  

作　　者：张强 牛丽红 朱虹 付立生 王瑨 宗振刚 张景宇 孙辉 刘达华 

出　　处：《烹调知识》2012年第9期52-55,共4页Cooking Knowledge

摘　　要：四喜鸳鸯鸭 主料：猪肉馅500g。 辅料：烤鸭肉500g,鸭胸肉500g,虾仁100g,马蹄100g 口味特点：咸鲜,绵软。

关 键 词：王府井 全聚德 菜肴 精品 北京 鸳鸯鸭 肉馅 主料 

分 类 号：TS972.125.2[轻工技术与工程]