微访谈  

出　　处：《新食品》2012年第19期54-54,共1页New Food

摘　　要：访谈主题：酿酒工艺应当回归传统 访谈嘉宾：四川天和盛世酒业有限公司董事长 王学祥 Q：针对最近发生的古井贡勾兑事件，您有什么看法？ A：最近古井贡巨额酒精勾兑门一经报道，便引起了业界的一阵热议。尽管买原酒勾兑调味已经成为行业内公开的秘密，但是，对广大的消费者来说这是一个模糊的概念，一听说是酒精勾兑便开始恐慌。其实古井贡这次的危机公关我是很赞同的，它明晰地向消费者道出了食用酒精勾兑白酒只要符合国家标准就是可行的。可是从另一个方面来看。

关 键 词：勾兑调味 食用酒精 酿酒工艺 危机公关 国家标准 勾兑白酒 消费者 董事长 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]