玉米粉丝的加工  

出　　处：《农民科技培训》2012年第10期37-37,共1页

摘　　要：粉丝是广大消费者熟悉和喜爱的食品。市场上常见的粉丝制品主要是大豆等豆类制成的淀粉类粉丝。随着技术的革新，如今用玉米也可以做成粉丝了。玉米粉丝不但富含人体所需的多种营养，还带有一股玉米的清香，别具风味。

关 键 词：玉米粉丝 加工 粉丝制品 消费者 淀粉类 食品 豆类 清香 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]