高职旅游专业开设茶艺课程需求调研报告  

作　　者：李捷[1] 李杰[1] 

机构地区：[1]九江职业大学

出　　处：《学园》2012年第21期12-13,共2页Academy

基　　金：2010年度江西省高等学校教学改革研究立项课题《与旅游专业相衔接的茶艺课程开发与研究》的研究成果

摘　　要：一问题的提出 教育部在2004年颁布的《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录（试行）》中提出，旅游单独作为一个大类，下设旅游管理和餐饮管理与服务两个大类。各院校根据自身隋况，都设有旅游管理和酒店管理专业。目前我国高职旅游专业在课程设计方面还处于从学历教育向职业技术教育转化的阶段，课程体系设计含有大量学历教育的痕迹，公共理论课比例过大，特色实践类课程相对不足，在课程设置上不能很好地解决专业设置的针对性与学生就业的适应性问题。在中国旅游资源不断得到开发，旅游产品结构不断完善的前提下，旅游专业的课程设置必须紧跟市场的发展变化，以取得自身发展与社会需求之间的动态平衡。

关 键 词：旅游专业 课程设计 高职高专 需求调研 茶艺 普通高等学校 酒店管理专业 旅游产品结构 

分 类 号：G423[文化科学—课程与教学论]