紫薯蛋糕卷  

作　　者：文怡 

出　　处：《食品指南》2012年第12期68-69,共2页Food Guide

摘　　要：蛋糕卷面糊材料： 蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖60克．低筋面粉80克。 紫薯乳酪馅材料： 奶油奶酪150克．细砂糖20克．紫薯泥100克．鲜奶油50克。

关 键 词：紫薯 蛋糕 低筋面粉 鲜奶油 材料 砂糖 面糊 乳酪 

分 类 号：TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]