笑熬浆糊（三十七）  

作　　者：贾吉京 

出　　处：《中国烹饪》2013年第1期74-75,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：麻辣素糊 用料配比（以500克糊计）：高筋面粉450克，鸡蛋2个，食碱10克，白醋100克，姜泥20克，胡椒粉5克，洋葱末10克，盐5克，味精2克，花椒粉15克，温水150克。

关 键 词：浆糊 高筋面粉 用料配比 胡椒粉 食碱 白醋 味精 温水 

分 类 号：TS972.182[轻工技术与工程]