任务驱动教学法在“饭店管理”课程中的应用探讨  

作　　者：胡青 

机构地区：[1]安吉职业教育中心学校

出　　处：《教师》2013年第2期92-93,共2页Teacher

摘　　要：构建符合素质教育要求的专业课程，培养学生在理论和实践上的有机结合是新课改的主要目标。笔者以饭店管理专业的“饭店管理”课程为例，探讨一下任务驱动是教学法在“饭店管理”课程中的应用，对任务驱动式教学法有较详细的解释，同时指出了在运用该教学模式过程中应重点注意的问题。

关 键 词：素质教育 任务驱动教学法 饭店管理 课程设置 

分 类 号：G428[文化科学—课程与教学论]