民国第一美食家谭延闺与湘菜  

出　　处：《川菜》2013年第3期32-33,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：玉楼东算是经营湖南菜和淮扬菜混合的家庭菜。鸭掌汤泡肚是玉楼东口碑很好的招牌菜，这道菜也是谭延闺特别喜爱的菜品。

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分 类 号：TS971[轻工技术与工程]