蜂蜜的保健和药用功效  

作　　者：谢文闻[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蜜蜂研究所

出　　处：《健康指南（中老年）》2013年第4期34-35,共2页

摘　　要：蜂蜜是营养价值很好的保健食品，葡萄糖和果糖约占65％～80％；蔗糖极少，不超过8％；水分约占16％～25％；维生素、多种无机盐、酶和有机酸等约占5％。

关 键 词：保健食品 药用功效 蜂蜜 营养价值 葡萄糖 维生素 无机盐 有机酸 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]