食品中木糖醇含量的气相色谱法测定  

作　　者：曹元龙[1] 刘红利[1] 李永利[1] 王宏磊[1] 

机构地区：[1]河南省卫生防疫站,郑州市450003

出　　处：《河南预防医学杂志》2000年第5期260-261,共2页Henan Journal of Preventive Medicine

摘　　要：木糖醇作为食品添加剂 ,对糖尿病人有辅助疗效。木糖醇在弱碱性条件下甲基硅烷化衍生 ,用大口径毛细管柱气相色谱法测定其中木糖醇含量。以正十八烷为内标物定量 ,定量测定相对标准偏差R .S .D .<6% ,方法平均回收率为 93.2 %。

关 键 词：木糖醇 食品 气相色谱 硅烷化 测定 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]