做鲍鱼,试秋葵  

作　　者：孔明珠 

出　　处：《食品与生活》2013年第8期26-27,共2页Food and Life

摘　　要：聊江南当家莱，居然吃鲍鱼品秋葵那么高端起来，岂不违背乡土菜素朴、粗放的原则？也许你孤陋寡闻了，如今在江浙一带，人工养殖鲍鱼等海产品与培育秋葵洋蔬菜正是当代农业非常乐意推广的品种。随着消费者对烹饪方法逐渐深入地掌握，人们愿意去尝试稀有的食材，这些东西的成本便不断降下来，普通人都能接受，时髦菜变成了当家菜。

关 键 词：鲍鱼 人工养殖 烹饪方法 乡土菜 洋蔬菜 海产品 消费者 秋葵 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]