食品中松香残留检测方法的研究进展  

作　　者：张苏珍[1,2] 卞欢[1] 王道营[1] 刘芳[1] 诸永志[1] 徐为民[1] 张牧晗[1] 刘红锦[1] 蒋宁[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014 [2]南京农业大学/肉品加工与质量控制教育部重点实验室/农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏南京210095

出　　处：《江苏农业科学》2013年第8期307-308,共2页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：江苏省科技支撑计划(编号:BE2011451)

摘　　要：介绍了松香的性质及松香在食品行业中的非法应用,针对微量松香在食品、药品中残留的检测方法进行了综述,并建议在国家标准中添加松香在食品中残留的检测方法。

关 键 词：松香 食品 残留 检测方法 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]