铁营养强化剂的国内外应用情况及质量安全管理  

作　　者：刘鲁林 鲍小丹 许中敏 

机构地区：[1]北京维他科技有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2013年第6期59-60,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分;营养素是指食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。在《GB14880-2012食品营养强化剂使用标准》发布前,主要依据《GB14880-1994营养强化剂使用卫生标准》（2760-1996附录B中）和199年～2012年卫生部1号公告。GB14880-2012标准相对于GB14880-1994标准发生了较大的变化,

关 键 词：铁营养强化剂 质量安全管理 食品营养强化剂 国内外 应用 使用标准 使用卫生标准 营养成分 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]