西兰花炒鲜贝  

作　　者：鲍鱼 

出　　处：《食品指南》2014年第1期98-99,共2页Food Guide

摘　　要：原料：鲜贝300克，西兰花150克。腌料：盐1—2克，玉米淀粉1大勺，广东米酒15毫升，白胡椒粉1小撮，色拉油15毫升。碗汁：蒜末1勺，清水30毫升，蚝油1小勺，玉米淀粉1小勺，糖1小勺，生抽10毫升，盐1-2克，香油少许。其他调料：葱姜末各1小勺。

关 键 词：西兰花 鲜贝 玉米淀粉 广东米酒 胡椒粉 色拉油 清水 蚝油 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]