一菜一典:吃出个名堂来  

作　　者：张曦月 

出　　处：《读者欣赏》2014年第2期36-41,共6页Reader’s Taste

摘　　要：佛跳墙 对于资深的吃货们而言，最高的礼遇并不是去什么大酒肆吃山珍海味，而是被邀请参加家宴。闽菜中居首位的传统名肴“佛跳墙”的诞生就与家宴密不可分。

关 键 词：传统名肴 佛跳墙 不可分 家宴 海味 山珍 闽菜 酒 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程]