美极之旅——北京站  

作　　者：若曦 

出　　处：《中国食品》2014年第3期62-63,共2页China Food

摘　　要：在2013年,美极风向标为您分享了包括高端餐饮转型、火锅创新、中式快餐升级等主题,与餐饮业一同经历了餐饮发展的拐点。而在2014年,美极风向标会继续与餐饮客户一起寻访各地美食,也许是街边不起眼的烧烤小铺,也许是藏在胡同中的秘密私房菜,也或者是金碧辉煌的高端会所,美极风向标会为您一一呈现。2014年伊始,我们的美食之旅首先从北京起航。说起北京,它不光是政治的中心,也是美食的聚居地,不论是传统官府菜、地道鲁菜,还是正宗川湘菜系,包括正统西餐等都可以在这个城市品尝到。本期为读者介绍的是两个不同类型的餐饮店：一个是来自中高端餐饮的代表,北京万龙洲餐饮集团,另一个是百姓最爱的平民品牌——地球村酒楼。

关 键 词：北京站 餐饮业 风向标 中式快餐 美食 私房菜 聚居地 官府菜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]