五支“西拉”盲品，麦克拉伦谷完胜  

出　　处：《新食品》2014年第7期82-82,共1页New Food

摘　　要：西拉（Syrah／Shiraz）又名希拉、设拉子、西拉子等，是一个古老的酿酒葡萄品种，是酿制干红葡萄酒的良种。该品种是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。本期小编将推荐几款来自澳大利亚不同产区的西拉干红葡萄酒。

关 键 词：酿酒葡萄品种 干红葡萄酒 克拉 澳大利亚 赤霞珠 麦 黑比诺 酿制 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]