新产品集锦（122）  

出　　处：《国内外香化信息》2014年第2期22-22,共1页Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

摘　　要：CTC Organic公司的辛酸甲酯（FEMA#2728，CAS#111—11—5）为食品香精提供橙香，些许油腻的口感，还有有力的葡萄酒香，果香，橙样的香调。它天然存在于各种食品中，包括烤土豆、浆果、豌豆、西红柿、胡椒、蓝纹干酪和切达干酪、红和白葡萄酒、南非路易波士茶、啤酒花油等。

关 键 词：产品 食品香精 切达干酪 白葡萄酒 CTC 西红柿 酒花油 口感 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]