我国糖果制品行业质量调研报告  

作　　者：张华燕[1] 

机构地区：[1]上海市质量监督检验技术研究院

出　　处：《质量与标准化》2014年第3期35-38,共4页Quality and Standardization

摘　　要：糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品.

关 键 词：乳制品 糖果 巧克力制品 调研 质量 行业 可可脂 食品添加剂 

分 类 号：TS246[轻工技术与工程—制糖工程]